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住北戴河农家游自己动手做的海鲜很丰盛

2012-10-15 22:02:58 本站原创 佚名 【字体:
 

北戴河度假一周,在山海关玩了一天,去南戴河玩了一天,剩下的时间就住在北戴河的海边傻呆和吃海鲜~~  每天上午睡到自然醒,然后吃饭,下午海边洗澡、冲浪(我至今没学会游泳,每天套个泳圈,所以只能称为洗澡了),傍晚的时候去买几百块钱的鲜活海鲜,摆上一大桌子,倒上酒和饮料开始大吃特吃。刚开始的那天是到饭店付费加工的,后来那几天就自己动手在旅店里的厨房自己做的,从海边回来后最明显的就是我被晒得很黑,而且郁闷的发现我胖了。走之前是从婆家出发的,新买的沙滩裙换下了平日穿的衣服,而等我从海边回来后再穿时裙子上的腰带竟然扣上后勒得喘不上来气,这只是短短的一周时间呀!  不过我却不后悔,因为我对海鲜超热爱,我曾无数次的对老孙说,我嫁个海边的渔民就好了,这样就可以天天都能吃到鲜活的海鲜了,我始终觉得我就是天天吃肯定也不会腻的,出乎意料的是最后一天我真的吃不下去了,不过现在看着这些图片上的美味我又开始想念了~~  在海边安顿下来后立马想到的就是吃,到处是卖海鲜的饭馆,第一天就点了5、6种海鲜馅饺子,味道还不错,只是吃起来却是差不多一个味道,所有的饺子一起端上来的,我竟然吃完后没有分辨出来都是哪一种,问了同去的老孙、儿子、还有另外3个小伙子都是和我一样的感觉,于是后来的某一天我真想自己包顿海鲜饺子吃,被老孙给制止了,他的理由是出来玩就是享受的,怎么走到哪里都跟个厨子似的,还弄得这么麻烦,知道他是心疼我于是作罢~~~~ 买海鲜的时候一定要讲价而且最好亲自动手捞海鲜,特别是螃蟹不然会买到很多死的,卖海鲜的那些人都精得很,卖螃蟹的时候如果他给你捞会便宜很多,因为他基本上给你的都是死的,他们的手会动作而且很快,你会觉得那螃蟹在不停的动以为是活的,你提出自己捞他就会给你涨价不然就不卖给你,因为他们全靠这些活螃蟹来吸引顾客将死螃蟹卖出去,即便是你自己挑好的也一定要将袋子系好而且不眨眼的盯着,一个不注意就会被换掉。  刚开始我们除了能分辨公母螃蟹,以为只要是个大就好,后来旅店老板的弟弟告诉我们不管大小挑螃蟹的时候一定要用手掂一掂,沉甸甸的才是最好的。而且还告诉了我们一个离我们住处不远的居民区里的市场,那里的海鲜和物价比石塘路更便宜些~~~ 北戴河有个有名的石塘路海鲜批发市场,在它的周围有很多加工海鲜的饭店,只要你一到海鲜市场附近就会有店里的小伙计跟着你问你加工海鲜吗?得到肯定后就会全程跟着你等你买完还先后帮你加工,加工的时候店家允许你看着海鲜加工的全过程以示透明度,加工费也还算便宜,清蒸的2元一斤,但是另外的烹饪就收费多了,如果不想自己动手这也是个很好的选择,我们一行6个人早饭和午饭都是在饭店吃,北戴河第一天的晚饭是自己买的海鲜,就近在饭店付费加工的。~~  螃蟹为了吃本来的鲜味基本的做法都是清蒸,当然还有姜葱炒蟹或者香辣蟹~~  清蒸鲳鱼,放料蒸好后浇点热油~~   凉拌海蜇,这个是从店里直接点的,海鲜市场里还真没看到卖新鲜海蜇的~~     鲍汁鲍鱼,蒸好后,浇的鲍汁,做法很简单加工费很高~~     虾爬子(皮皮虾)蛋花汤,味道挺鲜美的~~     买的海虾都是活蹦乱跳的于是也选择了清蒸沾海鲜汁,海鲜汁在店里也是收费的,还有餐具和纸巾也是收费的~~       同去的一个小伙子对象拔蚌特别感兴趣,于是买了2个,看起来挺大的,没想的去掉内脏竟没有多少了,还是店家提议加了尖椒炒了,味道还不错~~ 七彩贝这是第一次吃,非常的鲜美,我看见店家是放到网兜里蒸熟后放到水管下上下抖动着冲洗去除泥沙后炒入味的~~~     鲜活的虾爬子(皮皮虾)也是吃其本味清蒸的,非常好吃~~     蛏子是用辣酱炒的,因为新鲜也非常好吃~~ 花蚬子也是辣酱炒的,很便宜的小海鲜却很鲜美~~   我们住的是离海边走路只有不到2分钟路程的家庭旅馆,独立卫浴的房间还算是挺干净的,最主要的是有个公用厨房可以自己下厨做海鲜,出去第一天的海鲜是我们在饭店付费加工的,其余几天都是我上灶自己做的。因为我不敢摸活海鲜,去买的时候都是带着几个小伙子帮我捞海鲜和拎东西,回来后老孙还有这些小伙子们帮我打下手。   公用厨房里的调料基本都是以前旅客走得时候留在这里的,我们也买了一些调料走的时候也放到了厨房里,只有这样大家才能开心的住店烹饪吃海鲜,而且每次做完后大家都会将炉具、餐具和锅具刷洗干净,所以这个公用厨房还是很干净的,做好后端到我们房间窗户下的餐桌上,看着灯火中的夜色,吹着清凉的海风吃着各种美味的海鲜,那感觉真是一个字“爽”~~~   每天的海鲜螃蟹是必有得,剩下的各种海鲜我们都是换着样吃,而且还每次都炒两个家常小菜佐餐,那三个小伙子也都习惯了饭菜端上来后先问问我拍不拍照,呵呵,后来我基本不拍照了~~ 在厨房里竟然找到了粉丝,于是决定做蒜蓉粉丝蒸扇贝,同去的小伙子勤快的将扇贝都掰成了两半,只能在上面放上烫好的拌了调料的粉丝和蒜蓉上锅蒸了,蒸好后又浇了点热油,没想到歪打正着,生扇贝直接蒸汁水一点没流失成菜更鲜美,虽然扇贝肉在下面卖相不是很好,但是好吃才是硬道理~~   鲜活的八爪鱼我是不敢碰的,他们帮我洗的切的,买了点韭菜炒了一下,韭菜挺老的,不过味道不错~~ 老板的弟弟带我们去南戴河回来的路上建议我们吃本地产的百姓人家最喜欢的燕鱼,看到鱼时我才知道原来就是鲅鱼,不过个头不大,也很便宜,我们买了4条才10元钱,老孙做的家常烧鲅鱼,最后一天晚上的北戴河海鲜买的太多,我们都吃不进去了,强撑着把螃蟹等不能过夜的海鲜都吃掉了,这鱼也就尝了一下,也没觉得好吃,第二天早晨吃的时候才觉得这鱼真的挺好吃的~~ 北戴河的海虾既新鲜又便宜,都倒入锅中还是鲜活的,我做的油焖大虾,大家都觉得比煮的或者蒸的好吃~~ 海螺也买了一盆,放了葱姜盐白煮的,其中一个小伙子喜欢蘸醋和辣根吃,我尝了一个简直是太通透了享受不了,还是老老实实蘸我的海鲜汁吧!  

 
 
三人间 家庭间
外面的街道 客房内的卫浴
双人情侣间 标准二人间